Томатний суп із моцарелою та базиліком

Томатний суп із моцарелою та базиліком

• Час приготування: 30 хвилин
• Рівень складності: легко

Інгредієнти:

• 4 помідори, нарізані на кубики
• 1 цибуля, нарізана
• 2 зубчики часнику, розчавлені
• 1 літр овочевого бульйону
• 100г моцарели, нарізаної на кубики
• Кілька листочків базиліку
• Сіль і перець за смаком
• Оливкова олія

Інструкція:

1. На розігрітій сковороді обсмажте цибулю та часник на оливковій олії до м’якості, приблизно 5 хвилин.
2. Додайте нарізані помідори та обсмажте їх ще 5 хвилин.
3. Залейте овочевим бульйоном та доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та готуйте ще 15 хвилин.
4. Приправте суп сіллю та перцем за смаком.
5. Розділіть суп на тарілки, додайте моцарелу та базилік в кожну порцію.

Поради та варіації:

• Додайте печений хліб або сухарики для більшого ситного смаку.
• Замість моцарели можна використовувати інший вид сиру, наприклад пармезан або фету.

Поживна цінність (на одну порцію):

• Калорії: 250
• Білки: 10г
• Жири: 15г
• Вуглеводи: 20г