Час приготування:
Загальний час: 30 хвилин
Рівень складності:
Легкий
Список інгредієнтів:
- 4 помідори
- 1 цибуля
- 2 зубчики часнику
- 500 мл курячого бульйону
- 1 чайна ложка оливкової олії
- Сіль
- Перець
- 2 яйця
- Кілька листків базиліку
Поетапна інструкція:
- Помідори залити окропом та обдати окріпченою водою, зняти шкірку, порізати на кубики.
- Цибулю порізати дрібно та пасерувати на оліїю до золотистого кольору.
- Додати помідори та часник, тушкувати кілька хвилин.
- Залити бульйоном, посолити та поперчити за смаком, варити ще 10-15 хвилин.
- Вбити яйця в суп, помішувати, щоб вони розплакалися.
- Додати базилік, перемішати та вимкнути вогонь.
- Подавати суп гарячим, прикрасити листочками базиліку.
Поради та варіації:
Замість курячого бульйону можна використовувати овочевий для вегетаріанської версії супу. Також можна додати тертого пармезану або крихту гострого перцю для більш насиченого смаку.
Інформація про поживну цінність:
Калорійність на порцію – близько 150 ккал, білки – 10 г, жири – 5 г, вуглеводи – 15 г.
