Боул із кускусом, хумусом і смаженим тофу
Час приготування:
Приблизно 30-40 хвилин
Рівень складності:
Легко
Список інгредієнтів:
- 1 склянка кускусу
- 1 пакетик тофу (350г)
- 1 банка готового хумусу (200г)
- 1 огірок
- 1 помідор
- 1 морква
- 1 лимон
- Свіжа зелень (кріп, петрушка, м’ята)
- Сіль, перець, оливкова олія
Поетапна інструкція:
- Кускус розсипати у мисцю, залити окропом, прикрити кришкою і зачекати, поки він поглине увесь рідину.
- Тофу нарізати на кубики і пожарити на розігрітій сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки.
- Огірок, помідор, моркву нарізати соломкою. Зелень роздерти на дрібні кусочки.
- Лимон вимити та нарізати на шматочки.
- У кожну миску розкласти по порції кускусу, хумусу, смаженого тофу та свіжих овочів. Полити оливковою олією, вишкрябати сіль та перець за смаком.
Поради та варіації:
Замість кускусу можна використовувати будь-яку іншу кашу чи рис. Замість тофу можна взяти куряче чи креветки. Додати столові ложки насіння сезаму або нарізаного авокадо для більш насиченого смаку.
Інформація про поживну цінність:
Цей боул містить багато білків завдяки тофу, вітаміни та мінерали з овочів та зернових, а також корисні жири з оливкової олії. Він буде відмінним варіантом для ситного та поживного обіду.
